Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Виночерпий, виночерпии, виночерпия, виночерпиев, виночерпию, виночерпиям, виночерпия, виночерпиев, виночерпием, виночерпиями, виночерпии, виночерпиях
виноче́рпий
-я, м. В древности:
особое (обычно должностное) лицо, которое ведало напитками, разливало и подносило их пирующим.
ВИНОЧЕРПИЙ, я, м. В Русском государстве до 18 в.: должностное лицо, ведающее винными погребами, разливающее и подносящее напитки на пиру.
виноче́рпий
ВИНОЧЕРПИЙ -я; м.
1. В России до 18 в.: должностное лицо, ведавшее винными погребами, разливавшее и подносившее.
2. Шутл. Тот, кто наливает и подносит вино пирующим.
ВИНОЧ’ЕРПИЙ, виночерпия, ·муж. В древности — должностное лицо, заведовавшее напитками и подносившее их пирующим (·ист. ). Царский виночерпий.
| Наливающий вино (·разг. ·шутл. ).
винт >