Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Волейболист, волейболисты, волейболиста, волейболистов, волейболисту, волейболистам, волейболиста, волейболистов, волейболистом, волейболистами, волейболисте, волейболистах
ВОЛЕЙБОЛИСТ, а, м. Спортсмен, занимающийся волейболом; игрок в волейбол.
| ж. волейболистка, и.
волейболи́ст
ВОЛЕЙБОЛИСТ -а; м. Спортсмен, занимающийся волейболом; тот, кто играет в волейбол.
◁ Волейболистка, -и; мн. род. -ток, дат. -ткам; ж.
ВОЛЕЙБОЛ’ИСТ, волейболиста, ·муж. (спорт.). Игрок в волейбол.