Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Выкрест, выкресты, выкреста, выкрестов, выкресту, выкрестам, выкреста, выкрестов, выкрестом, выкрестами, выкресте, выкрестах
вы́крест
-а, м. устар.
Тот, кто перешел в христианство из другой религии.
ВЫКРЕСТ, а, м. Человек, перешедший в христианство из другой религии.
| ж. выкрестка, и.
вы́крест
ВЫКРЕСТ -а; м.
1. Тот, кто принял христианство, отказавшись от другой религии. // О еврее, принявшем православие.
2. Пренебр. О том, кто ради материальных выгод отказался от прежних убеждений, идеалов.
◁ Выкрестка, -и; мн. род. -ток, дат. -ткам; ж.
В’ЫКРЕСТ, выкреста, ·муж. (·разг. ·устар. ). Крещеный, перешедший в христианство из какой-нибудь нехристианской религии.
< выкрашу