Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Гофмейстер, гофмейстеры, гофмейстера, гофмейстеров, гофмейстеру, гофмейстерам, гофмейстера, гофмейстеров, гофмейстером, гофмейстерами, гофмейстере, гофмейстерах
гофме́йстер
ГОФМЕЙСТЕР -а; м. [нем. Hofmeister] В России в 18 — начале 20 вв.: придворный чин и должность; лицо, имевшее такой чин и должность (в ведении которого находился придворный штат).
◁ Гофмейстерский, -ая, -ое.