Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Гяур, гяуры, гяура, гяуров, гяуру, гяурам, гяура, гяуров, гяуром, гяурами, гяуре, гяурах
гяу́р
-а, м. презр.
Название иноверца у исповедующих ислам.
[От тур. gâvur — неверующий]
ГЯУР, а, м. У мусульман: человек иной веры.
гяу́р
ГЯУР -а; м. [от тур. giaur — неверующий] Презрит. У мусульман: название иноверца.
ГЯ’УР, гяура, ·муж. (·турец. ). У магометан — название для немагометанина, иноверца. «Стамбул гяуры нынче славят.» Пушкин.