Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Давильщик, давильщики, давильщика, давильщиков, давильщику, давильщикам, давильщика, давильщиков, давильщиком, давильщиками, давильщике, давильщиках
дави́льщик
-а, м.
Тот, кто занимается выдавливанием сока из винограда или других плодов.
Давят [виноград] прямо ногами, и когда давильщик выходит из чана, то его ноги выше колен кажутся вымазанными и забрызганными свежей кровью. Куприн, Листригоны.
дави́льщик
ДАВИЛЬЩИК -а; м. Рабочий, занимающийся выдавливанием сока из винограда или других плодов.