Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Донец, донцы, донца, донцов, донцу, донцам, донца, донцов, донцом, донцами, донце, донцах
ДОНЕЦ, нца, м.
1. Донской казак.
2. Лошадь донской породы.
доне́ц
ДОНЕЦ -нца; м.
1. Донской казак.
2. Лошадь донской породы.
ДОН’ЕЦ, донца, ·муж. (·дорев. ). Донской казак. «Я знал донцов.» Пушкин.