Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Дударь, дудари, дударя, дударей, дударю, дударям, дударя, дударей, дударём, дударями, дударе, дударях
дуда́рь
-я, м. устар. и обл.
Музыкант, играющий на дудке, дуде.
дуда́рь
ДУДАРЬ -я; м. Музыкант, играющий на дудке, дуде.