Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Жёлчность, жёлчности, жёлчности, жёлчностей, жёлчности, жёлчностям, жёлчность, жёлчности, жёлчностью, жёлчностями, жёлчности, жёлчностях
-и, ж.
Свойство по прил. желчный (во 2 знач.).
Желчность характера.
□
Желчности же, раздражительности и нетерпимости к чужим мнениям --- во мне нет даже и следов. Морозов, Повести моей жизни.