Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Завуч, завучи, завуча, завучей, завучу, завучам, завуча, завучей, завучем, завучами, завуче, завучах
за́вуч
-а, м. разг.
Заведующий учебной частью (школы, училища и т. п.).
Завуч средней школы.
ЗАВУЧ, а, м. Сокращение: заведующий учебной частью, заместитель директора школы (училища) по учебно-воспитательной работе.
за́вуч
ЗАВУЧ -а; м. Разг. Заведующий учебной частью (школы, училища и т.п.), контролирующий учебный процесс, определяющий учебную нагрузку, распорядок занятий и т.п. З. средней школы. Поставить завучем кого-л. Отправить провинившегося к завучу. Выбился в завучи.
завхоз >