Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Заквасить, заквашу, заквасим, заквасишь, заквасите, заквасит, заквасят, заквася, заквасил, заквасила, заквасило, заквасили, заквась, заквасьте, заквасивший, заквасившая, заквасившее, заквасившие, заквасившего, заквасившей, заквасившего, заквасивших, заквасившему, заквасившей, заквасившему, заквасившим, заквасивший, заквасившую, заквасившее, заквасившие, заквасившего, заквасившую, заквасившее, заквасивших, заквасившим, заквасившей, заквасившею, заквасившим, заквасившими, заквасившем, заквасившей, заквасившем, заквасивших, заквашенный, заквашенная, заквашенное, заквашенные, заквашенного, заквашенной, заквашенного, заквашенных, заквашенному, заквашенной, заквашенному, заквашенным, заквашенный, заквашенную, заквашенное, заквашенные, заквашенного, заквашенную, заквашенное, заквашенных, заквашенным, заквашенной, заквашенною, заквашенным, заквашенными, заквашенном, заквашенной, заквашенном, заквашенных, заквашен, заквашена, заквашено, заквашены
заква́сить
-квашу, -квасишь; прич. страд. прош. заквашенный, -шен, -а, -о; сов., перех.
(несов. заквашивать). Положив закваску (во 2 знач.), вызвать кислое брожение в чем-л.
Заквасить молоко.
ЗАКВАСИТЬ см. квасить.
заква́сить
ЗАКВАСИТЬ -квашу, -квасишь; заквашенный; -шен, -а, -о; св. что. Положив закваску (2 зн.), вызвать кислое брожение в чём-л. З. молоко.
◁ Заквашивать, -аю, -аешь; нсв. Заквашиваться, -ается; страд. Заквашивание; Закваска (см.).
ЗАКВ’АСИТЬ, заквашу, заквасишь, ·совер. (к заквашивать), что. Положив закваску, вызвать кислое брожение в чем-нибудь. Заквасить тесто, молоко.