Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Заток, затоки, затока, затоков, затоку, затокам, заток, затоки, затоком, затоками, затоке, затоках
ЗАТ’ОК, затока, ·муж. (от тку) (спец.). Верхний край тканья.
II. ЗАТ’ОК, затока, ·муж. (от теку) (·обл. ). Залив, изгиб, поворот реки.