Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Захлёб, захлёбы, захлёба, захлёбов, захлёбу, захлёбам, захлёб, захлёбы, захлёбом, захлёбами, захлёбе, захлёбах
-а, м. прост.
Действие по знач. глаг. захлебнуть—захлебывать;
действие и состояние по знач. глаг. захлебнуться—захлебываться.
Говорить с захлебом.