Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Змееборец, змееборцы, змееборца, змееборцев, змееборцу, змееборцам, змееборца, змееборцев, змееборцем, змееборцами, змееборце, змееборцах
змеебо́рец
-борца, м.
Сказочный герой — победитель чудовища в образе змея.
змеебо́рец
ЗМЕЕБОРЕЦ -борца; м. Сказочный герой — победитель чудовища в образе змея. Сказка о змееборце. Подвиги змееборца.
ЗМЕЕБ’ОРЕЦ, змееборца, ·муж. (·этнол. ). Мифический образ героя, победителя змея — чудовища.
< злющий