Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Камбуз, камбузы, камбуза, камбузов, камбузу, камбузам, камбуз, камбузы, камбузом, камбузами, камбузе, камбузах
ка́мбуз
-а, м.
Кухня на судне.
В камбузе кок готовился подать начальству пробу командного обеда. Новиков-Прибой, Цусима.
[голл. kombuis]
КАМБУЗ, а, м. (спец.). Кухня на судне.
| прил. камбузный, ая, ое.
ка́мбуз
КАМБУЗ -а; м. [голл. kombuis] Кухня на судне.
◁ Камбузный, -ая, -ое. К-ые печи. К-ая труба.
К’АМБУЗ, камбуза, ·муж. (·голланд. kombuis) (мор.). Кухня или чугунная печь с котлом на судне.