Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Кардамон, кардамоны, кардамона, кардамонов, кардамону, кардамону, кардамонам, кардамон, кардамоны, кардамоном, кардамонами, кардамоне, кардамонах
кардамо́н
-а, м.
1.
Травянистое тропическое растение сем. имбирных.
2. собир.
Семена этого растения, употребляемые как пряность.
[греч. καρδάμωμον]
КАРДАМОН, а, м. Тропическое растение сем. имбирных, а также семена его, употр. как пряность.
| прил. кардамонный, ая, ое.
кардамо́н
КАРДАМОН -а; м. [греч. kardamōnon]
1. Травянистое тропическое растение сем. имбирных.
2. собир. Семена этого растения, употребляемые как пряность. Добавить к. в тесто.
◁ Кардамонный, -ая, -ое. К. запах. К-ая водка (настоянная на кардамоне). Кардамоновый, -ая, -ое. К-ое масло.
КАРДАМ’ОН, кардамона, мн. нет, ·муж. (от ·греч. kardamomon). Пряные на вкус семена восточного растения, употр. как приправа к кушаньям и напиткам. Солить огурцы с кардамоном.
< карда