Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Кариоз, кариозы, кариоза, кариозов, кариозу, кариозам, кариоз, кариозы, кариозом, кариозами, кариозе, кариозах
карио́з
-а, м. мед.
То же, что кариес.
[От лат. cariosus — гнилой]
карио́з
КАРИОЗ -а; м. [от лат. cariosus — гнилой] Мед. = Кариес.
КАРИ’ОЗ, кариоза, ·муж. (от ·лат. cariosus — гнилой) (мед.). Воспалительный процесс в кости (в зубе), сопровождающийся гниением; костоеда.