Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Картузный, картузная, картузное, картузные, картузного, картузной, картузного, картузных, картузному, картузной, картузному, картузным, картузный, картузную, картузное, картузные, картузного, картузную, картузное, картузных, картузным, картузной, картузною, картузным, картузными, картузном, картузной, картузном, картузных, картузен, картузна, картузно, картузны, картузнее, покартузнее, картузней, покартузней
КАРТ’УЗНЫЙ, картузная, картузное. прил. к картуз. Картузный козырек. Картузная бумага (толстая оберточная; спец.).