Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Каталонский, каталонская, каталонское, каталонские, каталонского, каталонской, каталонского, каталонских, каталонскому, каталонской, каталонскому, каталонским, каталонский, каталонскую, каталонское, каталонские, каталонского, каталонскую, каталонское, каталонских, каталонским, каталонской, каталонскою, каталонским, каталонскими, каталонском, каталонской, каталонском, каталонских, каталонск, каталонска, каталонско, каталонски
катало́нский
-ая, -ое.
прил. к каталонцы, к Каталония.
Каталонские города. Каталонская литература.
КАТАЛОНСКИЙ, ая, ое.
1. см. каталонцы.
2. Относящийся к каталонцам, к их языку, национальному характеру, образу жизни, культуре, а также к Каталонии, её территории, внутреннему устройству, истории; такой, как у каталонцев, как в Каталонии. К. язык (романской группы индоевропейской семьи языков). Каталонская школа живописи (ветвь испанской художественной культуры 1415 вв.). По-каталонски (нареч.).