Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Клобук, клобуки, клобука, клобуков, клобуку, клобукам, клобук, клобуки, клобуком, клобуками, клобуке, клобуках
клобу́к
-а, м.
Головной убор православных монахов в виде высокой цилиндрической шапки с покрывалом.
[От тюрк. калпак — шапка]
КЛОБУК, а, м. Высокий монашеский головной убор с покрывалом, а также вообще монашеский головной убор, камилавка (во 2 знач.).
клобу́к
КЛОБУК -а; м. [от тюрк. калпак — шапка] Головной убор православных монахов в виде высокой цилиндрической шапки с покрывалом.
КЛОБ’УК, клобука, ·муж. (от ·тюрк. kalpak, ·срн. колпак) (церк.). У монахов: высокая цилиндрическая шапка с покрывалом. Черный клобук. Белый клобук (у митрополита).