Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Клубнеплод, клубнеплоды, клубнеплода, клубнеплодов, клубнеплоду, клубнеплодам, клубнеплод, клубнеплоды, клубнеплодом, клубнеплодами, клубнеплоде, клубнеплодах
КЛУБНЕПЛОД, а, м. Растение, образующее на подземных стеблях богатые углеводами клубни, идущие в пищу, на корм или в техническую обработку.
| прил. клубнеплодный, ая, ое.
клубнепло́д
КЛУБНЕПЛОД -а; м. Растение, клубни которого употребляются в пищу, на корм скоту или идут в техническую переработку.
КЛУБНЕПЛ’ОД, клубнеплода, ·муж. (бот., с.-х.). Растение со съедобными клубнями (картофель, земляная груша).