Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Копчёности, копчёностей, копчёностям, копчёности, копчёностями, копчёностях
-ей, мн. (ед. копчёность, -и, ж.).
Копченые съестные продукты.
— Даю тебе сало, сгущенное молоко, консервы, копчености. Ажаев, Далеко от Москвы.
КОПЧЁНОСТИ, ей, ед. ость, и, ж. Копчёные мясные продукты.