Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Крючник, крючники, крючника, крючников, крючнику, крючникам, крючника, крючников, крючником, крючниками, крючнике, крючниках
крю́чник
-а, м.
Грузчик, пользующийся крюком при переноске тяжестей.
У берега чернели --- баржи, на которые, сгибаясь под пятипудовыми кулями, таскали крючники хлеб. Серафимович, Полосатый зверь.
КРЮЧНИК, а, м. (устар.). Грузчик, переносящий тяжести на железном крюке на спине.
| прил. крючницкий, ая, ое.
крю́чник
КРЮЧНИК -а; м. Грузчик, пользующийся крюком (2 зн.) при переноске тяжестей.
КР’ЮЧНИК [шн], крючника, ·муж. (·обл., спец.). Носильщик, переносчик тяжестей, пользующийся крючком (во 2 ·знач.) для поднятия и переноски грузов.