Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Лосятина, лосятины, лосятины, лосятин, лосятине, лосятинам, лосятину, лосятины, лосятиной, лосятиною, лосятинами, лосятине, лосятинах
лося́тина
-ы, ж.
Мясо лося как пища.
ЛОСЯТИНА, ы, ж. Мясо лося как пища.
лося́тина
ЛОСЯТИНА -ы; ж. Мясо лося. Жареная л. Суп с лосятиной.