Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Маис, маисы, маиса, маисов, маису, маисам, маис, маисы, маисом, маисами, маисе, маисах
маи́с
-а, м.
То же, что кукуруза.
Пустынно и чуждо лежали поля, засеянные хлопком и маисом. Соколов-Микитов, Матросы.
[исп. maiz]
МАИС, а, м. То же, что кукуруза.
| прил. маисовый, ая, ое. м. крахмал. Маисовая лепёшка.
маи́с
МАИС -а; м. [исп. mais] = Кукуруза.
◁ Маисовый, -ая, -ое. М-ое поле. М. крахмал. М-ая мука.
МА’ИС, маиса, мн. нет, ·муж. (·амер. mahiz) (бот., с.-х.). Хлебное растение, то же, что кукуруза.