Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Материаловед, материаловеды, материаловеда, материаловедов, материаловеду, материаловедам, материаловеда, материаловедов, материаловедом, материаловедами, материаловеде, материаловедах
МАТЕРИАЛОВ’ЕД, материаловеда, ·муж. Ученый, специалист по материаловедению.