Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Мелисса, мелиссы, мелиссы, мелисс, мелиссе, мелиссам, мелиссу, мелиссы, мелиссой, мелиссою, мелиссами, мелиссе, мелиссах
мели́сса
-ы, ж.
Травянистое медоносное растение сем. губоцветных, с желтыми цветками и лимонным запахом.
[От греч. μέλισσα — пчела]
мели́сса
МЕЛИССА -ы; ж. [от греч. melissa — пчела] Травянистое медоносное растение сем. губоцветных с желтыми цветками и лимонным запахом.
◁ Мелиссовый, -ая, -ое. М. запах.
МЕЛ’ИССА, мелиссы, ·жен. (·греч. melissa — пчела) (бот.). Растение с белыми или желтоватыми цветами и лимонным запахом; медовка, лимонная мята.