Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Мистраль, мистрали, мистраля, мистралей, мистралю, мистралям, мистраль, мистрали, мистралем, мистралями, мистрале, мистралях
мистра́ль
-я, м.
Холодный и сухой северный или северо-западный ветер, дующий чаще всего зимой на средиземноморском побережье Франции.
[франц. mistral]
МИСТРАЛЬ, я, м. На юге Франции: сильный северо-западный ветер.
мистра́ль
МИСТРАЛЬ -я; м. [франц. mistral] Холодный и сухой северный или северо-западный ветер, дующий чаще всего зимой на средиземноморском побережье Франции. Злобный м.
МИСТР’АЛЬ, мистраля, ·муж. (·франц. mistral) (геогр.). Северо-·зап. сухой и холодный ветер в южной Франции.