Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Мулат, мулаты, мулата, мулатов, мулату, мулатам, мулата, мулатов, мулатом, мулатами, мулате, мулатах
мула́т
-а, м.
Потомок от смешанного брака представителей европеоидной расы и негров.
[исп. mulato]
МУЛАТ, а, м. Потомок от брака белого человека и негра.
| ж. мулатка, и.
| прил. мулатский, ая, ое.
мула́т
МУЛАТ -а; м. [исп. mulato] Потомок от брака представителей белой и чёрной расы. Глаза мулата.
◁ Мулатка, -и; мн. род. -ток, дат. -ткам; ж. Лицо мулатки. Быть похожей на мулатку.
МУЛ’АТ, мулата, ·муж. (исп. mulato). Человек, рожденный от брака между представителями белой расы и черной расы.