Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Мягкошёрстный, мягкошёрстная, мягкошёрстное, мягкошёрстные, мягкошёрстного, мягкошёрстной, мягкошёрстного, мягкошёрстных, мягкошёрстному, мягкошёрстной, мягкошёрстному, мягкошёрстным, мягкошёрстный, мягкошёрстную, мягкошёрстное, мягкошёрстные, мягкошёрстного, мягкошёрстную, мягкошёрстное, мягкошёрстных, мягкошёрстным, мягкошёрстной, мягкошёрстною, мягкошёрстным, мягкошёрстными, мягкошёрстном, мягкошёрстной, мягкошёрстном, мягкошёрстных, мягкошёрстен, мягкошёрстна, мягкошёрстно, мягкошёрстны, мягкошёрстнее, помягкошёрстнее, мягкошёрстней, помягкошёрстней
И мягкошёрстый, -ая, -ое.
С мягкой шерстью.
Мягкошерстные овцы.