Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Мясистость, мясистости, мясистости, мясистостей, мясистости, мясистостям, мясистость, мясистости, мясистостью, мясистостями, мясистости, мясистостях
мяси́стость
-и, ж.
Свойство по знач. прил. мясистый.
Мясистость говядины. Мясистость лица. Мясистость губ.