Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Недоедание, недоедания, недоедания, недоеданий, недоеданию, недоеданиям, недоедание, недоедания, недоеданием, недоеданиями, недоедании, недоеданиях
недоеда́ние
-я, ср.
Состояние по знач. глаг. недоедать; недостаточное питание.
Похудеть от недоедания.
□
Люди работали на оборону, забыв усталость и недоедание. Тихонов, Ленинград принимает бой.
недоеда́ние
НЕДОЕДАНИЕ см. Недоесть.
НЕДОЕД’АНИЕ, недоедания, мн. нет, ср. Недостаточное питание. «Человек, полубольной от хронического недоедания.» М.Горький.