Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Обжарка, обжарки, обжарки, обжарок, обжарке, обжаркам, обжарку, обжарки, обжаркой, обжаркою, обжарками, обжарке, обжарках
обжа́рка
-и, ж. разг.
Действие по знач. глаг. обжарить—обжаривать.
обжа́рка
ОБЖАРКА -и; ж. к Обжарить и Обжариться. Разделка и о. рыбы.