Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Овсинка, овсинки, овсинки, овсинок, овсинке, овсинкам, овсинку, овсинки, овсинкой, овсинкою, овсинками, овсинке, овсинках
овси́нка
-и, род. мн. -нок, дат. -нкам, ж. разг.
Один стебель или одно зерно овса.
ОВСИНКА, и, ж. (разг.). Один стебель или одно зерно овса.
овси́нка
ОВСИНКА -и; мн. род. -нок, дат. -нкам; ж. Разг. Стебель или одно зерно овса.
ОВС’ИНКА, овсинки, ·жен. (·разг. ). Один стебель или одно зерно овса.