Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Огурчик, огурчики, огурчика, огурчиков, огурчику, огурчикам, огурчик, огурчики, огурчиком, огурчиками, огурчике, огурчиках
огу́рчик
-а, м.
1.
уменьш.-ласк. к огурец; маленький огурец.
2. прост.
О ком-л. здоровом, крепком, свежем на вид.
Лошади у него раздобрели; выхолил он их — такие огурчики стали — загляденье! Тургенев, Старые портреты.
[Шабельский (целует Бабакину в щеку):] Прелесть! Огурчик! Чехов, Иванов.
огу́рчик
ОГУРЧИК -а; м.
1. Уменьш.-ласк. к Огурец; маленький огурец. Выпил и с хрустом откусил солёный о. Вот вам и салат со свежим огурчиком! Свеж, как о.! (о ком-л. совершенно трезвом). Ты как о.! (свеж, крепок, здоров).
2. Разг. О здоровом, крепком, свежем на вид. Сынишка у тебя прелесть, о.! На свежем воздухе скоро станешь настоящим огурчиком!
ОГ’УРЧИК, огурчика, ·муж. (·разг. ).
1. ·уменьш.-ласк. к огурец. «Гришутка закусил огурчиком и принялся за буженину.» Чехов.
2. перен. О человеке крепкого, свежего и здорового вида (·прост. ·шутл. ).