Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Одношёрстный, одношёрстная, одношёрстное, одношёрстные, одношёрстного, одношёрстной, одношёрстного, одношёрстных, одношёрстному, одношёрстной, одношёрстному, одношёрстным, одношёрстный, одношёрстную, одношёрстное, одношёрстные, одношёрстного, одношёрстную, одношёрстное, одношёрстных, одношёрстным, одношёрстной, одношёрстною, одношёрстным, одношёрстными, одношёрстном, одношёрстной, одношёрстном, одношёрстных, одношёрстен, одношёрстна, одношёрстно, одношёрстны, одношёрстнее, поодношёрстнее, одношёрстней, поодношёрстней
ОДНОШЁРСТНЫЙ, ая, ое. О животных: с шерстью только одной окраски. О. жеребёнок.