Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Оленеводство, оленеводства, оленеводства, оленеводств, оленеводству, оленеводствам, оленеводство, оленеводства, оленеводством, оленеводствами, оленеводстве, оленеводствах
оленево́дство
-а, ср.
Отрасль животноводства, занимающаяся разведением и хозяйственным использованием северных и пантовых оленей.
ОЛЕНЕВОДСТВО, а, ср. Разведение оленей как отрасль животноводства.
| прил. оленеводческий, ая, ое.
оленево́дство
ОЛЕНЕВОДСТВО -а; ср. Отрасль животноводства, занимающаяся разведением и хозяйственным использованием северных и пантовых оленей. На Севере развито о. О. приносит большой доход.
◁ Оленеводческий, -ая, -ое. О-ая ферма. О-ие хозяйства.
ОЛЕНЕВ’ОДСТВО, оленеводства, ·муж. нет, ср. (спец.). Промышленное разведение оленей.