Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Оленевод, оленеводы, оленевода, оленеводов, оленеводу, оленеводам, оленевода, оленеводов, оленеводом, оленеводами, оленеводе, оленеводах
оленево́д
-а, м.
Специалист по оленеводству.
ОЛЕНЕВОД, а, м. Человек, занимающийся разведением оленей; специалист по оленеводству.
оленево́д
ОЛЕНЕВОД -а; м. Специалист по оленеводству. Стоянка оленеводов.
ОЛЕНЕВ’ОД, оленевода, ·муж. (спец.). Человек, занимающийся оленеводством.
< оленебык