Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Оскрёбки, оскрёбков, оскрёбкам, оскрёбки, оскрёбками, оскрёбках
-ов, мн. (ед. оскрёбок, -бка, м.). разг.
Остатки чего-л., соскобленные со стенок, со дна какого-л. сосуда.
[Конон] возьмет скребок и через полчаса большую-большую груду сальных оскребков несет в фартуке. Салтыков-Щедрин, Пошехонская старина.