Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Охотоведение, охотоведения, охотоведения, охотоведений, охотоведению, охотоведениям, охотоведение, охотоведения, охотоведением, охотоведениями, охотоведении, охотоведениях
ОХОТОВЕДЕНИЕ, я, ср. Наука об организации охоты, охотничьего хозяйства, об охране и воспроизведении охотничьей фауны.
| прил. охотоведческий, ая, ое. О. факультет.
охотове́дение
ОХОТОВЕДЕНИЕ -я; ср. Наука о ведении охоты, охотничьего хозяйства, рациональном использовании и охране фауны.
ОХОТОВ’ЕДЕНИЕ, охотоведения, мн. нет, ср. (спец.). Дисциплина, изучающая ведение охотничьего хозяйства и способы охоты.