Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Оцинковщик, оцинковщики, оцинковщика, оцинковщиков, оцинковщику, оцинковщикам, оцинковщика, оцинковщиков, оцинковщиком, оцинковщиками, оцинковщике, оцинковщиках
оцинко́вщик
ОЦИНКОВЩИК -а; м. Специалист по оцинковке.
◁ Оцинковщица, -ы; ж.
ОЦИНК’ОВЩИК, оцинковщика, ·муж. (спец.). Рабочий металлического производства, специалист по оцинковке.