Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Пансионат, пансионаты, пансионата, пансионатов, пансионату, пансионатам, пансионат, пансионаты, пансионатом, пансионатами, пансионате, пансионатах
пансиона́т
-а, м.
1.
Полное содержание живущих где-л. (в некоторых учебных заведениях, на курортах и т. п.).
2.
Род гостиницы для отдыхающих.
[франц. pensionnat]
ПАНСИОНАТ, а, м. Гостиница с полным содержанием для живущих в ней. Курортный п.
| прил. пансионатский, ая, ое (разг.).
пансиона́т
ПАНСИОНАТ -а; м. [франц. pensionnat] Род дома отдыха или гостиницы для отдыхающих на курортах. Путёвка в п. Отдыхать в пансионате. П. при курортной поликлинике.
◁ Пансионатный, -ая, -ое. П. отдых. П-ое питание. П-ое лечение.
< пансион