Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Пантач, пантачи, пантача, пантачей, пантачу, пантачам, пантача, пантачей, пантачом, пантачами, пантаче, пантачах
панта́ч
-а, м.
Пантовый олень.
Недалеко от бивака он увидел пантача, стрелял и ранил слабо. Изюбр упал было, но скоро оправился и побежал в лес. Арсеньев, Дерсу Узала.
Олень жевал сено. Это был молодой пантач с красноватыми тугими пантами. Лидин, Великий или Тихий.
панта́ч
ПАНТАЧ -а; м. Пантовый олень.
ПАНТ’АЧ, пантача, ·муж. (спец., охот.). Молодой марал с пантами (см. панты).