Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Паныч, панычи, паныча, панычей, панычу, панычам, паныча, панычей, панычом, панычами, паныче, панычах
па́ныч
-а и паныч, -а, м. устар.
Молодой пан, барчук.
[Польск. panicz]
па́ныч
ПАНЫЧ -а; ПАНЫЧ, -а; м. [польск. panicz] Устар. Молодой пан, барчук.
ПАН’ЫЧ, паныча, ·муж. (·польск. panicz) (·обл. ·устар. ). Барчук.