Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Паштет, паштеты, паштета, паштетов, паштету, паштету, паштетам, паштет, паштеты, паштетом, паштетами, паштете, паштетах
паште́т
-а, м.
Кушанье из мясных, рыбных или иных продуктов, протертых до пастообразного состояния.
Печеночный паштет. Селедочный паштет.
[нем. Pastete]
ПАШТЕТ, а (у), м. Кушанье в виде пасты из дичи, печёнки, рыбы, а также слоёный пирог с такой пастой. Печёночный, шпротный п.
| прил. паштетный, ая, ое.
паште́т
ПАШТЕТ -а; м. [нем. Pastete] Кушанье в виде пасты, фарша из мясных, рыбных или иных продуктов. Печёночный п. Селёдочный п.
◁ Паштетный, -ая, -ое. П. фарш. П-ые консервы. П-ая начинка.
ПАШТ’ЕТ, паштета, ·муж. (от ·итал. pastetto) (кул.). Особым образом приготовленный фарш из дичи, мяса, печенки и трюфелей.
| Слоеный пирог с начинкой из такого фарша.
Первоначально слово паштет означало "пирог с мясной начинкой". Заимствование из немецкого, где Pastete восходит к латинскому существительному pastata – "тесто". См. также паста, пат.