Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Пергамен, пергамены, пергамена, пергаменов, пергамену, пергаменам, пергамен, пергамены, пергаменом, пергаменами, пергамене, пергаменах
ПЕРГ’АМЕН, пергамена, мн. нет, ·муж. (филол.). То же, что пергамент в 1 и 2 ·знач.
< перга