Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Перекоптить, перекопчу, перекоптим, перекоптишь, перекоптите, перекоптит, перекоптят, перекоптя, перекоптил, перекоптила, перекоптило, перекоптили, перекопти, перекоптите, перекоптивший, перекоптившая, перекоптившее, перекоптившие, перекоптившего, перекоптившей, перекоптившего, перекоптивших, перекоптившему, перекоптившей, перекоптившему, перекоптившим, перекоптивший, перекоптившую, перекоптившее, перекоптившие, перекоптившего, перекоптившую, перекоптившее, перекоптивших, перекоптившим, перекоптившей, перекоптившею, перекоптившим, перекоптившими, перекоптившем, перекоптившей, перекоптившем, перекоптивших, перекопчённый, перекопчённая, перекопчённое, перекопчённые, перекопчённого, перекопчённой, перекопчённого, перекопчённых, перекопчённому, перекопчённой, перекопчённому, перекопчённым, перекопчённый, перекопчённую, перекопчённое, перекопчённые, перекопчённого, перекопчённую, перекопчённое, перекопчённых, перекопчённым, перекопчённой, перекопчённою, перекопчённым, перекопчёнными, перекопчённом, перекопчённой, перекопчённом, перекопчённых, перекопчён, перекопчена, перекопчено, перекопчены
перекопти́ть
-пчу, -птишь; прич. страд. прош. перекопчённый, -чён, -чена, -чено; сов., перех.
(несов. перекапчивать).
1.
Прокоптить заново, еще раз.
2.
Прокоптить слишком сильно, больше, чем нужно.
Перекоптить окорок.
3. Прокоптить всё, многое.
Перекоптить всю рыбу.
перекопти́ть
ПЕРЕКОПТИТЬ -пчу, -птишь; перекопчённый; -чён, -чена, -чено; св. что.
1. Прокоптить заново, ещё раз. П. прошлогоднее мясо.
2. Прокоптить слишком сильно, больше, чем следует. П. окорок.
3. Прокоптить всё, многое. П. всю рыбу.
◁ Перекапчивать, -аю, -аешь; нсв. Перекапчиваться, -ается; страд.
ПЕРЕКОПТ’ИТЬ, перекопчу, перекоптишь, ·совер. (к перекапчивать), что (·разг. ).
1. Коптя, слишком долго продержать, передержать на огне. Перекоптить окорок.
2. Выкоптить всё, много чего-нибудь. Перекоптить все окорока.
3. Выкоптить заново.