Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Перестояться, перестоюсь, перестоимся, перестоишься, перестоитесь, перестоится, перестоятся, перестоясь, перестоялся, перестоялась, перестоялось, перестоялись, перестойся, перестойтесь, перестоявшийся, перестоявшаяся, перестоявшееся, перестоявшиеся, перестоявшегося, перестоявшейся, перестоявшегося, перестоявшихся, перестоявшемуся, перестоявшейся, перестоявшемуся, перестоявшимся, перестоявшийся, перестоявшуюся, перестоявшееся, перестоявшиеся, перестоявшегося, перестоявшуюся, перестоявшееся, перестоявшихся, перестоявшимся, перестоявшейся, перестоявшеюся, перестоявшимся, перестоявшимися, перестоявшемся, перестоявшейся, перестоявшемся, перестоявшихся
перестоя́ться
-стоится; сов.
(несов. перестаиваться). разг.
То же, что перестоять (во 2 знач.).
[Катенька:] Василиса опять спрашивает, когда ужинать будем. Жаркое, говорит, перестоится. Арбузов, Двенадцатый час.
[Самородов] прилег на теплую, уже перестоявшуюся костенеющую траву. Грибачев, Шаг, шаг, еще шаг.
Прошлый год в это время земля была уже белая, теперь очень перестоялась, и по черной земле далеко заметные ходят и ложатся белые зайцы. М. Пришвин, Календарь природы. Осень.
перестоя́ться
ПЕРЕСТОЯТЬСЯ -стоится; св. Разг. = Перестоять (2 зн.). Тесто перестоялось.
◁ Перестаиваться, -ается; нсв. Перестаивание; Перестой (см.).
ПЕРЕСТО’ЯТЬСЯ, перестоюсь, перестоишься, ·совер. (к (перестаиваться) (·разг. ). То же, что перестоять в 1 ·знач. «Вошла Матрена и спросила, подавать ли обед — пирог уже перестоялся.» Чернышевский.