Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Пересыпщик, пересыпщики, пересыпщика, пересыпщиков, пересыпщику, пересыпщикам, пересыпщика, пересыпщиков, пересыпщиком, пересыпщиками, пересыпщике, пересыпщиках
ПЕРЕС’ЫПЩИК, пересыпщика, ·муж. (спец.). Рабочий, занимающийся пересыпкой чего-нибудь. Пересыпщик кожи.
пересыпь >