Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Пирожник, пирожники, пирожника, пирожников, пирожнику, пирожникам, пирожника, пирожников, пирожником, пирожниками, пирожнике, пирожниках
пиро́жник
-а, м. устар.
Тот, кто печет или продает пироги.
Беда, коль пироги начнет печи сапожник, А сапоги тачать пирожник. И. Крылов, Щука и Кот.
Мальчишка-пирожник кричит, продавая свой товар: — А вот пироги, с пыла, с жара, полгроша пара! А. Н. Толстой, Петр Первый.
ПИРОЖНИК, а, м. Пекарь, пекущий пироги, а также (устар.) торговец пирогами, печёными мучными изделиями.
| ж. пирожница, ы.
пиро́жник
ПИРОЖНИК -а; м. Тот, кто профессионально занимается печением пирогов, пирожных или их продажей.
ПИР’ОЖНИК, пирожника, ·муж. Человек, изготовляющий пироги или торгующий ими. «Беда, коль пироги начнет печи сапожник, а сапоги тачать пирожник.» Крылов.